Dra. Andrea Dario Frias*
O nome é um pouco estranho, mas a combinação de ingredientes que compõe o mais badalado alimento do momento não tem nada de esquisito. Trata-se de uma mistura de vários cereais, sementes e outros ingredientes saudáveis e funcionais que combinados entre si, oferecem um mix de fibras, proteínas, vitaminas, minerais e outras substâncias antioxidantes de origem vegetal.
O consumo diário deste "super alimento", como vem sendo chamado, pode proporcionar vários benefícios ao organismo, entre eles, ajudar no funcionamento do intestino, dar saciedade - o que é bom para quem quer emagrecer - além de auxiliar no controle dos níveis de colesterol e proporcionar melhoras para pele, cabelo e unhas. A versão light, livre de açúcar e rica em fibras, pode ser consumida por diabéticos; ela ajuda a reduzir a carga glicêmica da refeição, colaborando no controle da glicemia.
Contudo, é sempre bom lembrar que essa lista de benefícios só é possível de ser alcançada desde que o consumo deste complexo alimentar esteja ligado a um estilo de vida saudável, que envolve alimentação equilibrada e a prática regular de atividade física, ainda mais se o objetivo for o emagrecimento. E mais, a ingestão de água deve ser aumentada já que sem uma hidratação adequada, as fibras presentes em grande quantidade no alimento não cumprem sua função, podendo agravar ainda mais problemas como a constipação (intestino preso).
Outro ponto importante a ser destacado é que esse alimento turbinado não deve ser usado como substituto de refeições, mas como um complemento de dietas saudáveis. Para quem precisa emagrecer, a "ração" pode ser consumida com leite desnatado ou outra bebida de baixas calorias no café da manhã; outra sugestão é combiná-la com um caldo ou sopa leve no jantar mais uma porção de salada de folhas verdes, por exemplo.
Para aqueles que buscam melhorar a alimentação através de um alimento nutritivo e saudável, a dica é adicionar o complexo a pratos variados como saladas de frutas, iogurte, no preparo de pães e biscoitos caseiros, omeletes etc.
Coquetel de Nutrientes
Composta por aveia, farelo e germe de trigo, linhaça, soja, gergelim, levedo de cerveja, quinoa entre outros ingredientes saudáveis, a Ração Humana é fonte de nutrientes que muitas vezes se encontram ausentes na dieta do dia a dia, principalmente se o cardápio privilegiar produtos industrializados e refinados, ricos em gorduras e carboidratos simples.
Nesse caso, os benefícios são ainda mais visíveis, pois os nutrientes essenciais que se encontram deficientes em uma alimentação desequilibrada, passam a ser supridos com o coquetel de substâncias presentes na ração.
Para as pessoas que já se alimentam de forma mais saudável e para atletas com elevado gasto diário de energia durante os treinos, a "ração" também pode ser uma boa opção de complemento alimentar, uma vez que proporciona nutrientes extras que garantem mais disposição e aumento da resistência.
Dentre as substâncias que agem em conjunto beneficiando o bem estar e funcionamento do organismo destaque para as proteínas, fibras solúveis e insolúveis, vitaminas do complexo B, E, ácido fólico, minerais como zinco, ferro, magnésio, cálcio, cromo, gorduras saudáveis como ômega 3 e 9 e compostos antioxidantes como os flavonóides.
Segurança de Consumo
Todos os ingredientes empregados no preparo da ração humana são amplamente utilizados na alimentação do homem, e, portanto, são seguros e reconhecidamente saudáveis e nutritivos. No entanto, o que preocupa os profissionais de saúde nesta questão é a procedência, principalmente dos grãos integrais utilizados no preparo do alimento. Quando armazenados e transportados sem o devido cuidado, os mesmos podem ser facilmente contaminados por fungos e atacados por insetos e roedores.
Por isso, a não ser que se conheça muito bem a origem dos ingredientes, o alimento preparado em casa ou de forma artesanal estará exposto a um maior risco de contaminação, podendo causar diarréia entre outros problemas. Por esse motivo, a recomendação é que as pessoas dêem preferência para o alimento industrializado por empresas certificadas pela Anvisa, que possuem um controle maior sobre essas matérias primas e boas práticas de fabricação implantadas.
Nutrilen - a Ração Humana da Sanavita
Preocupada em oferecer um alimento nutricionalmente equilibrado e seguro, o Centro de Pesquisa da Sanavita, empresa que atua há mais de 25 anos no mercado de alimentos saudáveis e funcionais desenvolveu a Nutrilen, um complexo alimentar elaborado com cereais integrais selecionados e ingredientes exclusivos. São duas versões - integral e light - desenvolvidas especialmente para atender as expectativas de quem preza por qualidade e segurança alimentar.
A versão integral conta com 16 ingredientes, incluindo germe de trigo, farinha de aveia, proteína texturizada de soja, fibra de trigo, farinha de linhaça dourada, açúcar mascavo, quinoa em flocos, gergelim, colágeno hidrolisado, fibra de maçã, fibra de maracujá, farinha de castanhas, cacau, guaraná , lecitina de soja e levedo de cerveja. Quem preferir pode fazer uso da versão light, que não possui guaraná, cacau e açúcar mascavo em sua composição.
Outro ponto positivo é a embalagem utilizada para acondicionar o alimento: latas de aço, 100% sustentáveis, em benefício ao meio ambiente. A embalagem de Nutrilen é reciclável, reutilizável, possui menos tempo de decomposição se comparado ao alumínio, vidro e plástico e ainda emite nível menor de gás carbônico no seu processo de fabricação. Ela possui vedação "ploc off", que garante maior conservação das propriedades nutricionais do alimento por mais tempo.
*Dra. Andrea Frias é Mestre-Doutora em Ciência da Nutrição e Tecnologia de Alimentos (USP e UNICAMP), com pós doutorado em Nutrição (USP) e Coordenadora do Centro de Pesquisa Sanavita
